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[16/12/2017 11:37]
HenryAdvit

Recette du gâteau basque : Michèle

Préparation de la pâte :

Faire un puit mettre 300 g de farine, 200 g de sucre puis 2 jaunes d'oeufs et un oeuf entier, un pincée de sel et 200 g de beurre ramolli. Bien malaxer !

Préparation de la crème :

mélanger avec un fouet, 50 g de farine, 65 g de sucre, 2 jaunes d'oeufs, une c à café de rhum,  un s. poudre d'amande et 25 cl de lait. Porter à ébullition jusqu'à épaississement.

Mettre papier cuisson dans un moule.

Mettre la moitié de la pâte aplatie au rouleau.

Recouvrir de la crème puis étaler au-dessus l'autre moitié de la pâte.

Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf + crème et rayer avec une fourchette.

Préchauffer le four 210 ° th 7

Faire cuire au four th 7 210° : 25 minutes 

 

 

 

 

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Gâteau courgette chocolat

Temps de préparation 15 mn

temps de cuisson 25 mn !

il faut : 200 g de chocolat à patisser

3 oeufs, 

100 g de sucre en poudre

1 petite courgette 200 g épluchée

70 g de farine

1/2 sachet de levure  

1 pincée de sel 

Préchauffer le four 180°

Faire fondre le chocolat au bain marie

Fouetter les oeufs et le sucre

Laver et éplucher la courgette et raper là, puis ajouter à la préparation (oeufs sucre)

Verser le chocolat fondu, puis farine la levure et le sel 

Verser dans le moule ( utiliser un papier cuisson pour éviter qu'il colle )

mettre au four 25 mn et c'est prêt HUM c'est bon sans beurre et sans lactose !

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